پنیر چیست؟ گونه‌ای از لبنیات است که در آن شیر طی مجموعه‌ای از فرآیندهای بیولوژیک و حرارتی تغییر ماهیت می‌دهد. پنیر محصول جامدی است که از شیر بدست می‌آید. این شیر یا بایستی ترش شده باشد و یا توسط یک سری محرک‌ها ببرد. زمانی که شیر ببرد شیر به دو بخش پنیر و آب پنیر بدل می‌شود. این فرآیند به کمک حرارت تسریع خواهد شد. این فرآیند ترش شدن می‌تواند توسط مجموعه‌ای از محرک‌ها انجام شود. این محرک که می‌توانند طبیعی باشد.
آبلیمو و سرکه دو ماده‌ای است که سبب بریده شدن شیر می‌شود و می‌توان از آن به منظور تولید پنیر استفاده نمود. استفاده از سرکه و آبلیمو جزو روش‌های خانگی تولید پنیر می‌باشد. این نوع پنیر بواسطه تزریق سرکه یا آبلیمو ته مزه‌ای از این دو ماده را خواهد داشت. پس از آنکه شیر برید باید توسط ابزارهایی مثل کیسه آب آن گرفته یا به اصطلاح چلانده شود تا بافت یکپارچه پیدا کند. بطور کلی این محصول از دلمه شدن شیر بدست می آید. دلمه شدن به چونان لخته شدن می‌ماند که در شیر حاصل شده و شیر را به دو بخش مایه و جامد بدل می‌کند.
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه زیر اقدام نمایید. اگر این محصول را قبلا از ثامن مارت خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
افزودن دیدگاه جدیدهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.